5 recetas con shiro miso orgánico

El shiro miso, o "miso blanco", es un ingrediente imprescindible en la cocina japonesa. Elaborado con arroz fermentado y soja, ofrece un sabor suave y sutil que combina maravillosamente con muchas recetas. Aquí hay cinco ideas para incorporar este súper ingrediente en sus platos cotidianos, incluida la irresistible receta de caramelo de mantequilla salada con shiro miso de Julien.

Sopa de miso tradicional 🍲

Ingredientes :

• 2 cucharadas de shiro miso orgánico Lima
• 1 litro de agua
• 1 hoja de wakame (alga seca)
• 100 g de tofu firme cortado en cubitos
• 1 cebolla nueva, finamente picada
• 1 zanahoria cortada en tiras finas

Instrucciones :

1. Rehidrata la hoja de wakame en agua fría durante 5 minutos y luego córtala en trozos.
2. Llevar a ebullición el litro de agua, añadir las zanahorias y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
3. Diluye el shiro miso en un bol con un cucharón de caldo caliente, luego agrega la mezcla a la sopa fuera del fuego para conservar los probióticos.
4. Añade el wakame, el tofu y la cebolleta. Servir caliente.

Vinagreta de Miso para Ensaladas Gourmet 🍇

Ingredientes :

• 1 cucharada de shiro miso orgánico Lima
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de jarabe de arce
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Instrucciones :

1. En un bol mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
2. Sirva sobre una ensalada de verduras frescas o úselo para marinar verduras asadas.

Caramelo De Mantequilla Salada Con Miso 🍬

Ingredientes :

• 150 g de azúcar rubia
• 80 ml de nata líquida
• 20 g de mantequilla semisal
• 1 cucharadita de shiro miso orgánico de Lima

Instrucciones :

1. Derretir el azúcar a fuego medio en un cazo sin revolver hasta obtener un caramelo dorado.
2. Retirar del fuego, añadir poco a poco la nata líquida sin dejar de mezclar (cuidado con las salpicaduras).
3. Agrega la mantequilla y el shiro miso, luego mezcla hasta que quede suave.
4. Deje enfriar antes de servir sobre panqueques, gofres, pan o turrón congelado.

Verduras Asadas con Miso y Miel 🌿

Ingredientes :

• 1 cucharada de shiro miso orgánico Lima
• 1 cucharada de miel de tomillo silvestre
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Un surtido de verduras (batata, zanahoria, calabacín)

Instrucciones :

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bol mezcla el miso, la miel, el aceite de oliva y el jugo de limón.
3. Unta las verduras cortadas con esta preparación y extiéndelas en una bandeja para horno.
4. Cocine durante 25-30 minutos hasta que estén tiernos y caramelizados.

Salsa Miso para Fideos Salteados 🍜

Ingredientes :

• 2 cucharadas de shiro miso orgánico Lima
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 200 g de fideos (udon o soba )
• Verduras salteadas (pimientos, champiñones, espinacas)

Instrucciones :

1. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete.
2. En un bol mezcla el miso, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar moreno.
3. Agrega esta salsa a los fideos y las verduras salteadas, luego mezcla bien.
4. Sirva caliente con semillas de sésamo y cebollas verdes como aderezo.

Miso Shiro (Arroz y Soja) Orgánico-300g-Lima

Estas cinco recetas resaltan la versatilidad del shiro miso orgánico de Lima. Ya sea utilizado en platos tradicionales o en creaciones más originales, ¡este condimento aportará un toque umami irresistible a tus comidas! ¡Disfruta tu comida!