Crozets au Sarrasin

Découvrez les crozets au sarrasin Bio, 500g de chez Markal.

Description des crozets au sarrasin Bio, de Markal.

Les crozets au sarrasin de la marque Markal sont de délicates pâtes artisanales à base de farine de sarrasin (20%). Le sarrasin est une céréale ancienne et sans gluten, reconnue pour sa saveur rustique et son apport nutritionnel. Les crozets au sarrasin sont fabriqués avec soin, en respectant les traditions culinaires régionales. Riches en fibres alimentaires, en protéines végétales et en minéraux (comme le magnésium et le zinc), les crozets au sarrasin offrent une alternative savoureuse et nutritive aux pâtes classiques.

Histoire:

Initialement, les crozets étaient de petits morceaux de pâte, découpés au couteau, et que les Dauphinoises jetaient dans leur potage. Elles prenaient bien soin de dessiner une petite croix sur chacun de ces morceaux d'où le nom de “crozet ”. D'origine piémontaise, les crozets constituaient sous l'ancien régime la nourriture essentielle des mineurs du pays d'Allevard. Chaque vallée connaissait des formes, des saveurs et des recettes originales accompagnées des produits de saison.

Comment utiliser les crozets au sarrasin Bio, de Markal ?

Les crozets au sarrasin sont parfaits pour préparer des plats savoureux et réconfortants. Vous pouvez les cuisiner de différentes manières : gratinés, en accompagnement de viandes ou de légumes, ou encore dans des recettes de soupes ou de salades. Les crozets au sarrasin ajoutent une texture rustique et une saveur caractéristique à vos plats, tout en offrant une alternative sans gluten pour les personnes sensibles.

Porter à ébullition 1,25 L d'eau salée. Verser les Crozets (120 g pour 2 personnes) et laisser cuire à feu doux pendant 10 min, en remuant de temps en temps. Égoutter, assaisonner selon votre goût et ajouter un morceau de beurre.

Composition des crozets au sarrasin Bio, 500g de chez Markal.

Ingrédients

Farine de blé tendre*, farine de sarrasin*(20%), œuf*

*Issu de l'agriculture biologique

Allergènes

Gluten, Œuf