Symbole d'Apollon, de la sagesse unie à l'héroïsme, vertus qui mènent à la victoire, le laurier tressé en couronne était déposé sur la tête des jeunes docteurs en médecine d'où le mot "baccalauréat" (bacca lauréa = baies de laurier). En Europe, on utilise ses feuilles séchées, dans les soupes, les courts bouillons ; en Inde on les utilise fraîches, dans le "ghee".

Provenance : Turquie, Bosnie Herzégovine.
Partie de la plante : Feuille.
Nom botanique : Laurus nobilis.

Conseils d'utilisation

2g (2 cuil. à café) par tasse en infusion.

Ingrédients

Laurier*.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.