Nigari Chlorure de Magnésium Marin Celnat — Cures Ponctuelles et Préparation du Tofu

Le chlorure de magnésium marin traditionnel avec le Nigari de Celnat : 1kg de cristaux naturels de chlorure de magnésium (MgCl₂) non purifié, travaillés au Japon par dissolution, nettoyage et cristallisation. Teneur en magnésium : 2300mg pour 20g de Nigari. Double usage : complément alimentaire en cure ponctuelle et coagulant naturel pour la fabrication du tofu.

Pourquoi le chlorure de magnésium est-il différent du magnésium classique ?

Le chlorure de magnésium (MgCl₂) est la forme de magnésium la plus rapidement soluble et ionisable en milieu aqueux. Il se dissocie immédiatement en ions Mg²⁺ et Cl⁻ dans l'eau, donnant des ions magnésium directement assimilables. Sa biodisponibilité est élevée mais accompagnée d'un goût amer prononcé et d'un effet laxatif osmotique à dose élevée -- propriétés qui le distinguent des formes de magnésium plus douces (bisglycinate, malate). Le Nigari est la forme traditionnelle japonaise utilisée depuis des siècles comme coagulant pour le tofu de soja : ses ions Mg²⁺ font précipiter les protéines du lait de soja en un caillé ferme et savoureux.

Bénéfices du Nigari Celnat

• Réduction de la fatigue : le magnésium contribue à réduire la fatigue -- allégation EFSA autorisée.
• Métabolisme énergétique et fonctions musculaires normales : le magnésium contribue à un métabolisme énergétique normal et à une fonction musculaire normale -- allégations EFSA autorisées. Cofacteur de plus de 300 enzymes du métabolisme cellulaire.
• Fonctionnement normal du système nerveux : allégation EFSA autorisée. Le magnésium régule la neurotransmission et réduit l'excitabilité neuronale.
• Maintien d'une ossature et d'une dentition normales : allégations EFSA autorisées.
• Coagulant naturel pour la préparation du tofu : dilué dans le lait de soja chaud, le Nigari fait précipiter les protéines de soja pour obtenir un tofu ferme, doux et savoureux.

Composition (pour 20g)

Cristaux naturels non purifiés. Travaillés au Japon. Testé en teneur en métaux lourds. Sachet 1kg.

Pour qui est fait ce produit ?

• Personnes souffrant de fatigue, crampes ou stress chronique cherchant un apport en magnésium en cure ponctuelle
• Cuisiniers amateurs et vegans fabriquant leur tofu maison
• Personnes souhaitant le magnésium sous sa forme la plus économique et naturelle

Posologie

Diluer 20g dans 1L d'eau. Boire un demi-verre à un verre le matin. Conserver la solution au réfrigérateur. En cas de goût trop amer, ajouter du jus de citron ou diluer davantage. Réserver à des cures ponctuelles -- ne pas utiliser en continu sur le long terme.

Précautions et contre-indications

• Propriétés laxatives : un surdosage peut provoquer une diarrhée osmotique.
• Maladie rénale ou hépatique : contre-indiqué -- consulter un professionnel de santé.
• Femmes enceintes ou allaitantes : avis médical. Tenir hors de portée des enfants.

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Pour aller plus loin : Lire l'article Nigari -- Chlorure de magnésium, bienfaits et applications