Xylitol bio cristallisé, 1 kg

Découvrez le xylitol bio cristallisé de Fructivia en grand format de 1 kg : un polyol pur (E967) à l'index glycémique de 7, qui se dose comme le sucre blanc. Certifié Agriculture Biologique.

Qu'est-ce que le xylitol cristallisé ?

Le xylitol (E967) est un polyol, ou alcool de sucre, présent naturellement dans l'écorce de bouleau et dans certains fruits. Sa granulométrie cristallisée, un peu plus grossière que la poudre fine, le rend facile à doser. Il se dissout bien dans les boissons chaudes. Son index glycémique est de 7, contre 65 pour le sucre blanc.

La consommation de denrées contenant du xylitol à la place du sucre induit une élévation plus faible de la glycémie après les repas que celle de denrées contenant du sucre. L'effet est obtenu lorsque le xylitol remplace au moins 30 % du sucre dans les denrées ou boissons (allégation autorisée, règlement UE 432/2012).

Composition

Index glycémique : 7. Certifié Agriculture Biologique.

Comment utiliser le xylitol ?

Substitut dose pour dose du sucre dans les boissons chaudes, les pâtisseries, les confitures et les yaourts. Il ne caramélise pas comme le saccharose. Le xylitol est hygroscopique : le conserver dans un contenant hermétique, dans un endroit sec.

Précautions d'emploi

• Toxique pour les chiens : tenir impérativement hors de portée des animaux de compagnie.
• Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
• En cas de diabète traité, demander l'avis d'un médecin avant utilisation.
• Un complément alimentaire ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain.
• Tenir hors de portée des enfants.

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