Levure maltée, 250 g

Découvrez la levure maltée de Markal, un condiment végétal obtenu à partir de levure inactive (Saccharomyces cerevisiae) cultivée sur un milieu à base de mélasse de betterave et enrichie de 7 % d'extrait de malt d'orge, en pot de 250 g. Le malt apporte une saveur délicatement sucrée à la levure.

Elle ajoute une touche fromagère et umami aux plats, et se saupoudre sur pâtes, salades, légumes, soupes ou popcorn.

Pourquoi choisir la levure maltée ?

• Condiment végétal, convient aux végétaliens
• Levure inactive de Saccharomyces cerevisiae
• 7 % d'extrait de malt d'orge
• Saveur fromagère et umami
• Pot de 250 g

Ses atouts

• Un goût délicatement sucré grâce au malt
• Un usage simple : à saupoudrer
• Un substitut au fromage râpé en cuisine végétalienne
• Des usages variés : sauces, vinaigrettes, marinades

Pour qui ?

• Les végétaliens
• Les amateurs de saveur umami
• Les cuisiniers en quête d'assaisonnements
• Les petits-déjeuners salés

Ingrédients clés

Levure inactive : cultivée sur un milieu à base de mélasse de betterave.

Extrait de malt d'orge (7 %) : il apporte une saveur délicatement sucrée.

Composition

Levure (Saccharomyces cerevisiae) cultivée sur mélasse de betterave, enrichie de 7 % d'extrait de malt (gluten). Allergène : gluten. Traces possibles : fruits à coque, sésame, soja.

Comment l'utiliser en cuisine ?

• Saupoudrer sur pâtes, salades, légumes, soupes ou popcorn
• Assaisonner sauces, vinaigrettes et marinades
• Remplacer le fromage râpé dans les recettes végétaliennes de pizzas ou de lasagnes
• Parsemer céréales, yaourt ou smoothies

Précautions d'emploi

• Contient du gluten (extrait de malt d'orge). Traces possibles de fruits à coque, de sésame et de soja.
• Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

FAQ

La levure maltée contient-elle du gluten ?

Oui, elle contient de l'extrait de malt d'orge (gluten).

Est-elle végétale ?

Oui, elle est obtenue à partir de levure et de malt.

Quel goût a-t-elle ?

Une saveur fromagère et umami, légèrement sucrée grâce au malt.

Comment l'utiliser ?

En la saupoudrant sur les plats, ou en assaisonnement de sauces et de vinaigrettes.

Quel est le poids du pot ?

250 g.

Une levure maltée pour assaisonner

La levure maltée de Markal relève vos plats d'une touche fromagère, sans produit d'origine animale.

Pour aller plus loin : découvrez notre sélection Épicerie salée ou Épicerie sucrée

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