Kelpamare — Condiment Umami 100% Végétal, A.Vogel, 500ml

Sublimez vos plats naturellement avec le Kelpamare d'A.Vogel : 500ml de condiment umami végétal 100% naturel associant kelp (algue marine), protéines végétales hydrolysées, sauce de soja et extraits végétaux. L'alternative saine et végétale à la sauce de poisson, inspirée de la tradition culinaire japonaise.

Pourquoi utiliser le Kelpamare ?

L'umami est la cinquième saveur fondamentale (après le sucré, le salé, l'acide et l'amer) -- la saveur de la profondeur et de la richesse gastronomique. Le Kelpamare en est la source végétale naturelle la plus complète : ses protéines végétales hydrolysées (maïs, soja), son extrait d'algue kelp et ses extraits végétaux créent une combinaison d'acides glutamiques libres (précurseurs de l'umami) et d'iode naturel qui enrichissent la saveur de toutes vos préparations culinaires.

Les caractéristiques du Kelpamare

Saveur umami naturelle

Les acides aminés libres (glutamate, aspartate) des protéines hydrolysées créent une saveur umami profonde et complexe qui rehausse naturellement le goût de vos plats -- salades, légumes, bouillons, marinades, pâtes, riz.

Alternative végétale à la sauce de poisson

Idéal pour les végétariens et végétaliens souhaitant un assaisonnement riche en umami sans produit animal. Peut remplacer la sauce de poisson, la sauce soja classique ou les exhausteurs de goût dans la plupart des recettes.

Apport en iode naturel (algue kelp)

L'extrait d'algue kelp apporte de l'iode naturel marin qui soutient la fonction thyroïdienne.

Composition Kelpamare A.Vogel

Condiment à base de protéines de maïs et de soja hydrolysées, sauce de soja (eau, soja, blé, sel), sel, extrait d'algue kelp (0,1%), extraits végétaux, arôme naturel d'oignons grillés, extraits d'épices. Certifié bio CH-BIO-006. Contient du gluten (soja, blé). Vegan. Fabriqué en Suisse. Flacon 500ml.

Pour qui est le Kelpamare ?

Ce condiment est particulièrement adapté aux cuisiniers souhaitant enrichir leurs plats d'une saveur umami naturelle, aux végétariens et végétaliens cherchant un assaisonnement riche sans produit animal, aux personnes souhaitant réduire leur consommation de sel tout en gardant des plats savoureux, et aux amateurs de cuisine asiatique souhaitant un substitut naturel à la sauce de poisson.

Comment utiliser le Kelpamare ?

Ajouter quelques gouttes sur les salades, légumes, viandes, poissons, soupes, marinades, riz. Peut remplacer la sauce soja classique. Conserver au frais après ouverture.

Précautions d'emploi

• Contient du gluten (soja et blé)
• Conserver au réfrigérateur après ouverture

Voir notre gamme : Découvrir la gamme A.Vogel

Pour aller plus loin : Lire l'article Ces actifs naturels qui calment l'inflammation en douceur