Curcuma Bio en Poudre Cook — Curcuminoïdes Antioxydants et Anti-Inflammatoires

L'épice aux propriétés les mieux documentées au monde avec le Curcuma Bio en Poudre de Cook : poudre de rhizome de curcuma (Curcuma longa) certifiée agriculture biologique, riche en curcuminoïdes (curcumine, déméthoxycurcumine, bisdeméthoxycurcumine). Notes chaudes et légèrement poivrées.

Atouts du Curcuma Bio en Poudre Cook

• Riche en curcuminoïdes : les curcuminoïdes (3-8% du poids sec du rhizome) sont des polyphénols aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires -- ils inhibent NF-κB, le facteur de transcription central de la réponse inflammatoire, et neutralisent les radicaux libres.
• Biodisponibilité améliorée par la pipérine : la curcumine seule est peu absorbée (biodisponibilité <1%). L'association avec de la pipérine (poivre noir) augmente son absorption de 2000% en inhibant le métabolisme hépatique et intestinal de la curcumine.
• Colorant alimentaire naturel (E100) : confère une belle couleur dorée aux currys, riz pilaf et smoothies.
• Bio certifié.

Composition

Comment utiliser le Curcuma en Poudre ?

Toujours associer à du poivre noir et une matière grasse pour maximiser l'absorption. Golden milk : 1 cc dans du lait végétal chaud avec poivre et cannelle. Currys et riz : 1 cc en début de cuisson. Smoothies : 1/2 cc avec gingembre et poivre. Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière -- tache les surfaces.

Voir notre gamme : Découvrir les épices Cook

Pour aller plus loin : Lire l'article Ces actifs naturels qui calment l'inflammation en douceur