Riz germé Gaba

Découvrez le Riz germé Gaba Bio, 500g de chez Autour du Riz.

Description du Riz germé Gaba Bio, de Autour du Riz.

-Riche en phosphore

-Source de Magnésium, de vitamine B3 et de Zinc

Le riz germé Gaba bio équitable d'Autour du Riz est un grand riz de terroir, rare, aux vertus reconnues. Jadis en Asie, le riz était consommé germé. Aujourd'hui encore, selon la méthode ancestrale, les grains sont mis à tremper dans l'eau, puis ils reposent longuement recouverts d'un tissu avant de passer à la vapeur. La germination traditionnelle délivre alors toutes ses vertus nutritionnelles ! Vous aurez la chance de découvrir cette merveille lors d’une visite dans les micro-fermes de Sisaket en Thaïlande. Les villageoises vous montreront les grands paniers de bambou emplis de ces grains charnus et généreux, à la saveur authentique.

Quel plaisir de partager ce riz qui fait voyager avec vous ! Le riz germé Gaba bio équitable d'Autour du Riz est de pure variété Hom Mali IGP.

L'avis du goûteur : Un riz surprenant par son grain généreux, aux notes aromatiques légères de jasmin. Excellence environnementale : Soyez rassurés, ce riz germé Gaba bio et équitable a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score. Ça vous étonne ? Pas eux ! La façon de cultiver le riz est déterminante pour le climat.

Le leur est cultivé suivant les règles de l’agriculture biologique et il est issu du commerce équitable : deux prérequis fondamentaux et prioritaires si on veut lutter efficacement contre le changement climatique. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.

Comment cuisiner le Riz germé Gaba Bio, de Autour du Riz ?

La cuisson :
Plongez un volume de riz dans 2 volumes d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.

Une recette sucrée originale :
Pour varier vos desserts, avec une touche d’exotisme, voici un riz au lait de coco et à la mangue qu’on adore :

1. Mélangez dans une casserole 15 cl de lait de coco et 10 cl de lait végétal et faites bouillir.
2. Ajoutez 40 g de riz germé Gaba, un peu de sucre de coco et faites cuire le tout à feu doux.
3. Dressez dans un bol. Décorez avec des morceaux de mangue. C’est prêt !

L’astuce zéro gaspi gourmande :
Pour ne pas gaspiller vos restes de riz germé Gaba cuit, faites sauter au wok le riz conservé au frigo, avec de l’œuf ou du tofu, des herbes et des petits légumes frais. Arrosez le tout de sauce soja bio. Vous allez vous régaler !

Composition du Riz germé Gaba Bio, 500g de Autour du Riz.

Riz thaï complet germé étuvé biologique et équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.

Valeurs nutritionnelles :
(100 g de produit avant cuisson)

• Vitamine B3 : 5,93 mg (soit 37,1 % des VNR*)
• Magnésium : 109 mg (soit 29,1 % des VNR*)
• Phosphore : 285 mg (soit 40,7 % des VNR*)
• Zinc : 2,27 mg (soit 22,7 % des VNR*)

*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence

Conditionné sous atmosphère protectrice.

À conserver dans un endroit frais et sec. À conserver au frais après ouverture.