Néo gourmets

Chez Pleine Forme, nous sommes ravis de vous présenter la production artisanale au cœur de la Touraine de Néogourmets.

L'histoire de Néogourmets commence avec Gaëlle, David et leurs trois enfants. Suite à un problème de santé, Gaëlle a dû éliminer complètement les sucres rapides de son alimentation. Ce qui était initialement vécu comme une contrainte est rapidement devenu un nouveau mode de vie familial qu'ils ont souhaité partager.

En 2018, l'aventure Néogourmets démarre avec la création d'une biscuiterie certifiée BIO par ECOCERT à Saint-Cyr-sur-Loire, au cœur de la Touraine. Cette étape marque le début d'une aventure humaine faite de belles rencontres avec une petite équipe de passionnés partageant les mêmes valeurs. Ils ont eu la chance de croiser la route du Chef Thierry Marx, qui s'est immédiatement identifié à leur projet et à leurs valeurs. Il est ainsi devenu associé de la petite start-up en 2019 et fait désormais partie intégrante de l'aventure, contribuant à l'élaboration de toutes les recettes de biscuits et de chocolats.

Chez Néogourmets, nous sommes fiers de vous proposer les vraies saveurs ! Nous relevons le défi de nous passer des exhausteurs de goût, et nous vous félicitons de faire de même. Nous sommes conscients que le sucre est plus addictif que la cocaïne, ce qui rend difficile son élimination. Nous ne remplaçons pas le sucre par des édulcorants aux effets douteux. Cependant, moins nous consommons de sucre, moins nous en avons envie. À long terme, cela aura des effets évidents et positifs sur votre santé et votre bien-être. Nous utilisons les bons sucres, ceux présents naturellement dans les fruits, dans nos recettes ! Chez nous, pas d'édulcorant, pas de liste d'ingrédients à rallonge et aucun ingrédient étrange. Nous nous engageons à vous offrir des produits biologiques, bons, naturels, et c'est tout !

Nous sommes revenus à des ingrédients bruts, peu transformés et donc plus sains. Les fruits sont naturellement sucrés, c'est pourquoi nous avons choisi de les utiliser dans nos recettes pour montrer qu'il est possible de se passer des sucres ajoutés. La nature fait bien les choses, il est donc primordial de la respecter !

Chez Pleine Forme, nous sommes fiers de vous proposer les produits Néogourmets, confectionnés avec soin dans leur atelier à Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine.

Mais l'aventure Néogourmets ne s'arrête pas là ! En plus de nos premiers biscuits sans sucres ajoutés ni édulcorants, nous avons repoussé les limites avec notre dernière innovation : le CHOCOLAT. Parce que manger sans sucre ne signifie pas renoncer aux plaisirs gourmands, nous avons créé un chocolat unique.

Notre chocolat est innovant à plusieurs égards. Tout d'abord, c'est le premier chocolat gourmand sans sucres ajoutés ni édulcorants, sans amertume. Il est naturellement sucré par les fruits ! Ensuite, notre chocolat se distingue par sa composition :

• Il est NATUREL : zéro sucres ajoutés, zéro édulcorant. La douceur provient des fruits, adoucissant ainsi le cacao sélectionné avec soin provenant du commerce équitable.
• Il est BEAN-TO-BAR : retour à l'authenticité. Notre partenaire chocolatier belge travaille le chocolat à sa source, de la fève de cacao jusqu'à la tablette. Pas de chocolat prêt à l'emploi comme dans l'industrie agro-alimentaire. La transparence, la traçabilité et le savoir-faire donnent naissance à un chocolat d'orfèvre.
• Il est ÉQUITABLE : nous nous engageons à garantir un prix juste à nos producteurs ainsi que des conditions de travail favorables, en excluant le travail des enfants. Nous veillons également à préserver la nature en sélectionnant des fèves de cacao issues de plantations respectueuses de l'environnement et des écosystèmes. Pour aller jusqu'au bout de notre démarche, les emballages de nos tablettes sont 100 % recyclables.
• Il est BIOLOGIQUE : tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, en accord avec nos valeurs. Les plantations soigneusement sélectionnées pour les fèves de cacao respectent la nature et excluent les pratiques agricoles intensives.
• Il est SAINE : nos chocolats sont entre 30 % et 50 % moins sucrés que les autres tablettes. Nous utilisons uniquement de bons sucres, naturellement présents dans les fruits. De plus, nos chocolats sont riches en fibres et en protéines. Nous allions enfin plaisir et santé.
• Il est MÉDAILLÉ : à peine lancé, notre chocolat Ouganda Noir 70 % Banane a déjà été récompensé aux International Chocolate Awards, remportant la médaille d'argent et un prix spécial de l'innovation ! En 2020, nous avons également remporté un Épicure de Bronze, un prix du monde de l'épicerie fine.

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