Miso shiro

Découvrez le Miso Shiro (Riz et Soja) Bio, 300g de Lima.

Description du Miso shiro.

Le Miso Shiro (Riz et Soja) Bio-300g-Lima est une pâte de soja fermentée biologique, issue d'un mélange de soja et de riz. C'est un condiment traditionnel japonais très apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée salée, et ses bienfaits pour la santé.

Caractéristiques

• Biologique : Fabriqué avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique.
• Sans gluten : Convient aux personnes intolérantes au gluten.
• Riche en protéines et en fibres : Source intéressante de nutriments essentiels.
• Sans sucres ajoutés : Sa douceur provient naturellement de la fermentation.
• Polyvalent : Peut être utilisé dans de nombreux plats.

Comment utiliser le Miso shiro de Lima ?

Utilisation

Le Miso Shiro (Riz et Soja) Bio est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons :

• Soupes et miso shiru : Base idéale pour les soupes japonaises traditionnelles et le miso shiru, une soupe de légumes et de tofu au miso. Ou base pour les ramens.
• Sauces et marinades : Ajoute une touche umami (goût riche et savoureux) aux sauces et marinades.
• Sauces pour légumes : Mélangé avec un peu d'eau ou de bouillon, il crée une sauce délicieuse pour les légumes cuits ou vapeurs.
• Vinaigrettes : Une petite quantité peut être ajoutée aux vinaigrettes pour une saveur unique.
• Tartinades et dips : Mélangé à d'autres ingrédients, il peut être utilisé pour réaliser des tartinades et des dips savoureux.

En savoir plus sur le Miso shiro de Lima:

Le miso est une pâte de soja (éventuellement accompagné de céréales) fermenté, connue depuis 1300 ans en Extrême Orient pour son intérêt culinaire et son effet bénéfique sur la santé. Le Marakura Shiro Miso Le Shiro Miso est une variété de miso jeune, qui se caractérise par un goût très doux, presque sucré. Pour obtenir ce résultat, les productions industrielles recourent souvent à des additifs tels que sucre, édulcorants artificiels et agents blanchissants. Rien de tout cela, bien sûr dans le Shiro Miso de Lima qui doit sa douceur à l'Amazake et contient deux fois plus de koji ce qui permet une assimilation exceptionnelle des nutriments. L'absence d'agents blanchissants rend le Marakura Shiro Miso un peu moins blanc que les Shiro Miso courants. “Marakura”: une garantie de qualité Le Shiro Miso et le Barley Miso de Lima sont fournis par la société Marakura Shokuhin, aux mains de la famille Okada, qui concentre un savoir-faire approfondi tant en ce qui concerne les méthodes traditionnelles de fabrication du Miso qu'en agriculture biologique et dans le domaine de la santé et de l'écologie. La famille Okada prépare le Miso selon des méthodes simples, élaborées et longuement expérimentées au fil des générations. Elle est implantée dans le sud du Japon, une région où l'eau pure coule en abondance et dont le climat convient idéalement à la fabrication du Miso.

Composition du Miso shiro de Lima.

Ingrédients

riz* 45%, fèves de SOJA* 25%, eau, sel marin 6%, A.Oryzae.
*issu de l'agriculture biologique

100 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique