Vigne rouge feuilles bio en tisane — Plante de la tradition herboriste européenne

La vigne rouge (Vitis vinifera) est l'une des plantes cultivées les plus anciennes de l'humanité, dont les feuilles — et pas seulement les raisins — sont valorisées en herboristerie traditionnelle depuis des siècles. Les feuilles de vigne rouge séchées, reconnaissables à leur face inférieure légèrement rougeâtre en automne, donnent une infusion astringente et légèrement fruitée. Herberry vous propose les feuilles de vigne rouge séchées.

Présentation botanique

Vitis vinifera est une liane ligneuse de la famille des Vitacées, cultivée dans toute l'Europe depuis l'Antiquité pour la production de raisin et de vin. Ses grandes feuilles palmatilobées à 3-5 lobes et ses vrilles caractéristiques permettent de la reconnaître facilement. En automne, les feuilles prennent des teintes rouge à bordeaux spectaculaires. C'est à ce moment qu'elles sont traditionnellement récoltées pour l'herboristerie, leur couleur étant liée à l'accumulation d'anthocyanes et d'autres polyphénols.

Les feuilles renferment des flavonoïdes (quercétine, kaempférol, isorhamnétine), des anthocyanes (cyanidine, delphinidine, pétunidine — davantage dans les feuilles rouges d'automne), des oligomères procyanidoliques (OPC), des acides phénoliques (acide tartrique, acide malique) et des tanins. La teneur en OPC est particulièrement significative.

Profil aromatique et gustatif

L'infusion de feuilles de vigne rouge offre une liqueur légèrement rosée à ambrée, avec une belle couleur selon la richesse en anthocyanes des feuilles. Son goût est légèrement astringent et fruité, avec des notes végétales discrètes rappelant la feuille de vigne fraîche. L'amertume est modérée. C'est une tisane agréable, que l'on peut apprécier nature ou légèrement sucrée.

Comment préparer l'infusion

• Quantité : 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées (environ 1,5 à 2 g) par tasse
• Eau : frémissante, environ 90-95°C
• Infusion : 10 à 12 minutes, à couvert
• Filtrer et déguster tiède
• Fréquence : 2 à 3 tasses par jour

Composition

Précautions d'emploi

• Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical
• Déconseillée aux enfants de moins de 12 ans
• En cas de traitement anticoagulant, demandez l'avis de votre médecin avant consommation
• Ne pas dépasser les quantités d'usage recommandées
• Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée

FAQ

Les feuilles de vigne rouge de Herberry sont-elles certifiées bio ?

Ces feuilles de vigne rouge sont des feuilles conventionnelles (non certifiées bio). Pour plus de précisions sur leur origine et leur mode de culture, vous pouvez contacter directement Herberry.

Quelle est la différence entre feuilles de vigne rouge et extrait de pépins de raisin ?

Les feuilles et les pépins de raisin sont deux parties de la même plante (Vitis vinifera) mais avec des compositions différentes. Les pépins sont particulièrement riches en OPC sous forme de procyanidines oligomères très concentrées ; les feuilles contiennent aussi des OPC et des anthocyanes, mais dans des proportions différentes. Les deux sont utilisés en phytothérapie mais leurs formes (feuilles en tisane vs extraits concentrés en capsules) et leurs profils diffèrent.

Peut-on utiliser les feuilles de vigne rouge en cuisine ?

Oui, les feuilles de vigne rouge sont emblématiques de la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale (dolmas, feuilles farcies au riz et aux herbes). Les feuilles séchées de Herberry peuvent être réhydratées et utilisées à cet effet, après vérification de leur texture.

Comment conserver mon sachet de feuilles de vigne rouge ?

À l'abri de la lumière directe, de la chaleur et de l'humidité. Consommez de préférence dans les 12 mois suivant l'ouverture du sachet refermable.

Découvrez les autres tisanes Herberry : Voir toute la gamme Herberry