Agar-Agar Bio-6x2g-Lima
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Livraison Green 100% compenséeAgar-agar bio, 6 x 2 g
Découvrez l'agar-agar bio de Lima, une poudre gélifiante issue d'un mélange d'algues, présentée en 6 sachets de 2 g. Bio et vegan, il gélifie les préparations salées comme sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics.
Au goût neutre, il se dilue facilement et ne compte que 7 kcal par portion.
Pourquoi choisir cet agar-agar bio ?
- Bio et vegan
- Origine algale : alternative végétale à la gélatine
- 6 doses de 2 g pratiques
- Goût neutre, se dilue facilement
- 7 kcal par portion
Ses atouts
- Des doses prêtes à l'emploi
- Salé ou sucré : toutes les préparations à gélifier
- Une prise rapide : il fige en dessous de 40 °C
- Un ingrédient unique : agar-agar bio
Pour qui ?
- Les cuisines végétariennes et vegans
- Les confitures maison
- Les entremets et gelées
- Les aspics et préparations salées
Ingrédients clés
Agar-agar bio (Kanten) : un gélifiant extrait d'algues, utilisé de longue date en cuisine japonaise.
Composition
| Ingrédient | Détail |
|---|---|
| Agar-agar* | Gélifiant d'origine algale |
Ingrédients : agar-agar*. * Issu de l'agriculture biologique. Emballage : 12 g (6 x 2 g).
Comment l'utiliser ?
- Diluer l'agar-agar dans une cuillerée à soupe d'eau, puis le verser dans la préparation chaude
- Porter à ébullition quelques minutes, puis éteindre
- Laisser figer : la prise se fait dès que la température passe sous 40 °C
- Confiture : 4 g d'agar-agar pour 1 kg de fruits nettoyés ou 1 l de jus de fruits
Précautions d'emploi
- Les préparations acides demandent un peu plus d'agar-agar.
- Ne pas l'associer au chocolat ni au kiwi, qui neutralisent son effet gélifiant.
- Conserver à l'abri de l'humidité.
FAQ
Que contient ce produit ?
Uniquement de l'agar-agar bio, issu d'algues.
Est-il vegan ?
Oui, il est d'origine algale.
Comment faire une confiture ?
Compter 4 g d'agar-agar pour 1 kg de fruits ou 1 l de jus : l'ajouter délayé en fin de cuisson, faire bouillir quelques minutes.
Quand le gel se forme-t-il ?
Dès que la température descend sous 40 °C.
Avec quoi ne pas l'utiliser ?
Avec le chocolat et le kiwi, qui neutralisent son effet gélifiant.
Un gélifiant végétal pour vos recettes
L'agar-agar bio de Lima gélifie toutes vos recettes, salées comme sucrées, grâce à ses doses de 2 g.
Pour aller plus loin : découvrez notre sélection Épicerie salée ou Algues et graines à germer
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