Lavande bio en tisane — Fleurs séchées de la tradition provençale

La lavande vraie (Lavandula angustifolia) est l'une des plantes emblématiques du bassin méditerranéen et de la Provence, cultivée depuis des siècles pour son parfum inimitable. Ses épis de fleurs violettes séchées donnent une infusion délicatement parfumée, aux notes florales et légèrement boisées, qui s'inscrit dans la longue tradition herboriste européenne. Herberry vous propose les fleurs séchées de lavande, certifiées agriculture biologique.

Présentation botanique

Lavandula angustifolia (lavande vraie ou lavande officinale) est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées, originaire du pourtour méditerranéen. Elle se distingue de la lavande aspic (L. latifolia) et du lavandin (L. x intermedia, hybride) par ses fleurs plus petites et son huile essentielle plus fine, sans camphre. Elle pousse entre 400 et 1800 mètres d'altitude sur les garrigues et lavandes sauvages de Provence, Drôme, Alpes-de-Haute-Provence.

Les fleurs renferment une huile essentielle riche en linalol et en acétate de linalyle (composants majoritaires conférant le caractère floral-doux), ainsi que des flavonoïdes (luteoline, apigénine), des acides phénoliques (acide rosmarinique) et des tanins.

Profil aromatique et gustatif

L'infusion de lavande offre une liqueur légèrement bleutée à violacée, d'une belle robe translucide. Son parfum est immédiatement reconnaissable : floral, doux, légèrement boisé et camphré. En bouche, le goût est délicat et légèrement amer, avec l'arôme floral en persistance. C'est une tisane très aromatique qui peut s'apprécier nature ou légèrement sucrée avec du miel d'acacia.

Comment préparer l'infusion

• Quantité : 1 cuillère à café de fleurs séchées (environ 1 à 1,5 g) par tasse — ne pas dépasser, au risque d'une infusion trop intense
• Eau : frémissante, environ 90°C (surtout ne pas faire bouillir pour préserver les arômes)
• Infusion : 5 à 8 minutes, à couvert
• Filtrer et déguster tiède
• Fréquence : 1 à 2 tasses par jour

Composition

Précautions d'emploi

• Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical
• Déconseillée aux enfants de moins de 6 ans
• En cas de traitement sédatif ou anticonvulsivant, demandez l'avis de votre médecin avant consommation
• Utiliser avec modération — les fortes doses peuvent provoquer des maux de tête
• Ne pas dépasser les quantités d'usage recommandées
• Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée

FAQ

La lavande bio de Herberry est-elle certifiée ?

Oui, ces fleurs de lavande sont certifiées agriculture biologique, sans pesticides ni intrants chimiques de synthèse.

Quelle est la différence entre lavande vraie, lavande aspic et lavandin ?

La lavande vraie (Lavandula angustifolia) est la plus fine et la plus appréciée en herboristerie et en parfumerie. La lavande aspic (L. latifolia) contient davantage de camphre. Le lavandin (L. x intermedia) est un hybride très cultivé pour son rendement mais dont le profil aromatique est plus rustique. Pour les tisanes, c'est la lavande vraie qui est utilisée.

Peut-on utiliser la lavande en cuisine ?

Oui, les fleurs de lavande alimentaire entrent dans certaines recettes provençales (herbes de Provence, sorbet, miel, macarons). La lavande de Herberry est une lavande alimentaire certifiée bio, parfaitement adaptée à cet usage.

Comment conserver mon sachet de lavande ?

À l'abri de la lumière directe, de la chaleur et de l'humidité. L'arôme de la lavande est très volatil ; fermez bien le sachet après chaque utilisation et consommez de préférence dans les 12 mois.

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