Chia, lin et psyllium Clémence Catz

Bourrées d’oméga-3, coupe-faim, laxatives, riches en fibre… Ce n’est pas par hasard que les graines de chia sont devenues en peu de temps les vedettes de la cuisine vegan et des régimes minceur.

Ces supers petites graines se prêtent à de nombreuses utilisations. Avec ces 32 recettes, toutes vegan et sans gluten, adoptez les bons réflexes ! Utilisez le chia pour remplacer les oeufs ou pour confectionner petits déjeuners, snacks, smoothies ou le célèbre chia pudding.

Découvrez également les graines de lin et le psyllium. Ces ingrédients méconnus ont les mêmes vertus et sont des aides culinaires indispensables à la cuisine sans gluten !