Sirop de Yacon Bio

Découvrez le Sirop de Yacon Bio de Yacon and Co, un sucrant naturel 100 % racine de yacon en bouteille de verre de 220 g, riche en fibres, au goût subtil de fruits et de caramel, pour sucrer boissons, yaourts et pâtisseries.

Qu'est-ce que le Sirop de Yacon Bio ?

Le yacon (Smallanthus sonchifolius) est une racine andine surnommée « poire de terre ». Ses tubercules, cultivés au Pérou en agriculture biologique, sont pressés puis concentrés pour donner un sirop fluide, entre le miel et le sirop d'érable. Il est conditionné en France.

Ses atouts

• 100 % racine de yacon biologique, sans additif
• Sans sucre ajouté, avec des sucres naturellement présents
• Riche en fibres : 32,35 g pour 100 g
• Texture fluide, goût doux et légèrement acidulé, aux notes de fruits et de caramel
• Bouteille en verre de 220 g

Pour qui ?

Pour les gourmands qui cherchent un sucrant d'origine végétale au goût doux, pour les pâtissiers et les familles qui aiment sucrer yaourts, boissons chaudes et desserts maison, et pour les végétaliens.

Ingrédients clés

• Racine de yacon biologique : seul ingrédient, cultivé au Pérou.
• Fibres, dont fructo-oligosaccharides : les glucides du sirop sont en grande partie des fructo-oligosaccharides.

Composition

100 % racine de yacon* biologique. *Issu de l'agriculture biologique. Aucun excipient. Aucun allergène majeur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Comment l'utiliser ?

Utilisez-le comme un sirop dans le thé, le café, le yaourt ou le fromage blanc. En pâtisserie, il remplace le sucre ou le miel, à poids égal. En cuisine, il relève vinaigrettes, marinades et sauces sucrées-salées. Une bouteille dure environ 1 à 2 mois à raison de 1 à 2 cuillères à soupe par jour. Conservez-le au réfrigérateur après ouverture.

Précautions d'emploi

• Ne pas utiliser en cas d'allergie connue au yacon.
• Riche en fibres : commencez par de petites quantités si votre intestin est sensible.
• Tenir hors de portée des jeunes enfants.
• À conserver au réfrigérateur après ouverture.
• Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.

Questions fréquentes

Combien de temps dure une bouteille de 220 g ?

Environ 1 à 2 mois, à raison de 1 à 2 cuillères à soupe par jour.

Le goût est-il très sucré ?

Il est doux, proche du sirop d'érable, avec une pointe acidulée et caramélisée.

Peut-on le chauffer ?

Oui, il convient à la cuisson, en pâtisserie comme en sauce.

Peut-on l'utiliser tous les jours ?

Oui, comme sucrant au quotidien, dans la limite d'une alimentation variée et équilibrée.

Un sucrant d'origine végétale pour la cuisine du quotidien

Le Sirop de Yacon Bio de Yacon and Co se glisse dans le thé du matin comme dans les gâteaux du week-end.

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