Feuilles d'olivier bio en tisane — Plante emblématique du bassin méditerranéen

L'olivier (Olea europaea) est l'un des arbres les plus emblématiques du pourtour méditerranéen, cultivé depuis plus de 6 000 ans pour ses fruits et son huile. Ses feuilles persistantes, d'un vert-gris argenté caractéristique, sont également utilisées depuis des siècles en herboristerie traditionnelle pour préparer des infusions. Herberry vous propose les feuilles d'olivier séchées, certifiées agriculture biologique.

Présentation botanique

Olea europaea est un arbre de la famille des Oléacées, à croissance lente et longévité exceptionnelle (plusieurs siècles, voire millénaires). Ses feuilles lancéolées, coriaces, vert foncé dessus et argentées dessous, sont persistantes. L'arbre produit de petites fleurs blanches en mai-juin, puis les olives en automne. Il est cultivé tout autour du bassin méditerranéen, du Portugal au Proche-Orient, dans une zone climatique très précise.

Les feuilles d'olivier renferment de l'oleuropéine (un secoiridoïde glycoside en grande quantité, avec son aglycone l'hydroxytyrosol), des flavonoïdes (lutéoline, apigénine, rutine), des acides triterpéniques (acide oléanolique, acide ursolique), des tanins et des polyphénols. L'oleuropéine est le composé le plus caractéristique et le plus étudié de la feuille d'olivier.

Profil aromatique et gustatif

L'infusion de feuilles d'olivier offre une liqueur légèrement ambrée à verdâtre. Son goût est franc et amer, avec une note caractéristique légèrement poivrée et végétale. L'amertume, due à l'oleuropéine, est bien présente et persistante. C'est une tisane au caractère affirmé, peu sucrée, souvent appréciée des amateurs de saveurs marquées. Un filet de miel peut l'adoucir agréablement.

Comment préparer l'infusion

• Quantité : 1 cuillère à café de feuilles séchées (environ 1 à 1,5 g) par tasse
• Eau : frémissante, environ 90-95°C
• Infusion : 8 à 10 minutes, à couvert
• Filtrer et déguster tiède
• Fréquence : 1 à 2 tasses par jour

Composition

Précautions d'emploi

• Déconseillée aux personnes sous traitement antihypertenseur sans avis médical (possible potentialisation de l'effet hypotenseur)
• Déconseillée aux personnes sous traitement antidiabétique sans surveillance médicale
• Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical
• Déconseillée aux enfants de moins de 12 ans
• En cas de traitement médicamenteux en cours, demandez l'avis de votre médecin ou pharmacien
• Ne pas dépasser les quantités d'usage recommandées
• Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée

FAQ

Les feuilles d'olivier bio de Herberry sont-elles certifiées ?

Oui, ces feuilles d'olivier sont certifiées agriculture biologique, sans pesticides ni intrants chimiques de synthèse.

Quelle est la différence entre feuilles d'olivier en tisane et extrait d'olivier en complément ?

Les extraits standardisés d'olivier (souvent titrés à 20% ou 40% d'oleuropéine) sont bien plus concentrés que la tisane de feuilles séchées. La tisane est une forme d'usage traditionnel, dont la teneur en principes actifs est variable et dépend de la qualité du séchage et de la conservation. Pour un dosage précis et standardisé, les extraits en gélules sont plus adaptés.

Peut-on utiliser les feuilles d'olivier fraîches en tisane ?

Oui, les feuilles fraîches peuvent être utilisées (doubler la quantité), mais les feuilles séchées sont plus pratiques et permettent une meilleure conservation des principes actifs si le séchage a été correctement effectué à basse température.

Comment conserver mon sachet de feuilles d'olivier ?

À l'abri de la lumière directe, de la chaleur et de l'humidité. Consommez de préférence dans les 12 mois suivant l'ouverture.

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