La vitamine C est souvent considérée comme un simple nutriment pour booster le système immunitaire ou encore contrer une fatigue passagère. Mais saviez-vous qu’elle joue un rôle crucial dans de nombreux aspects de votre santé ? Dans cet article de blog, nous allons explorer les multiples facettes de la vitamine C, ses bienfaits pour l'organisme et comment combler vos besoins quotidiens.
Les bienfaits de la Vitamine C pour le corps humain
- Système immunitaire: La vitamine C est un bouclier puissant contre les infections. Elle stimule la production de globules blancs, renforce les défenses naturelles et combat les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire.
- Collagène et santé de la peau: La vitamine C est un élément essentiel à la production de collagène, une protéine qui donne à la peau sa force et son élasticité. Elle favorise la cicatrisation des blessures et retarde l'apparition des rides et ridules.
- Antioxydant puissant: La vitamine C combat les radicaux libres, ces molécules instables qui endommagent les cellules et contribuent au développement de maladies chroniques. Elle protège ainsi le cœur, les yeux, le cerveau mais aussi tout notre organisme des dommages oxydatifs.
- Absorption du fer: La vitamine C facilite l'absorption du fer, un nutriment essentiel au transport de l'oxygène dans l'organisme.
- Production d'énergie: La vitamine C est impliquée dans le métabolisme énergétique et aide à réduire la fatigue. Elle est également une alliée précieuse pour les sportifs en optimisant la récupération musculaire.
Vitamines C, carences et symptômes.
La carence en vitamine C est rare dans les pays développés, mais elle peut se manifester par divers symptômes :
- Fatigue chronique
- Faiblesse musculaire
- Saignements des gencives
- Mauvaise cicatrisation
- Peau sèche et fragile
- Baisse de l'immunité etc…
La pathologie spécifique du manque de vitamine C s’appelle le scorbut.
Quelles sont les sources alimentaires de Vitamine C ?
La vitamine C est naturellement présente dans de nombreux aliments, à chaque saison vous pouvez trouver des aliments riches de cette dernière.
- Fruits: Agrumes (citron, orange, pamplemousse), kiwi, fraises, cassis
- Légumes: Brocoli, poivron rouge, chou-fleur, épinards, persil
- Fruits exotiques: Acérola, goyave, mangue
- Autres: Pommes de terre, tomates, patate douce
Le secret: une alimentation riche, variée et diversifiée avec des légumes de bonne qualité vous garantit un bon apport en vitamine C
Savoir quand prendre de la Vitamine C en complément ?
La supplémentation en vitamine C peut être envisagée en cas de carence avérée ou de besoins accrus (stress, sport intense, grossesse, etc.). Bien souvent la complémentation est utile pendant des périodes de fatigue passagère mais aussi en tant que co facteur, par exemple lors d’une prise de Fer, d’une détox ou en symbiose avec une prise de collagène pour une meilleure efficacité au niveau de l’absorption.
Il est important de choisir une forme de vitamine C assimilable par l'organisme et de respecter les dosages indiqués.
Avant de vous parler des différentes formes de vitamine C, il faut savoir que notre organisme est capable d’assimiler 200 mg/heure de vitamine C d’où l’importance de la forme d’assimilation.
Les différentes formes de vitamine C dans les compléments alimentaires.
Pour faire notre choix, nous allons prendre en compte 3 critères :
- l’assimilation
- l’origine
- le dosage
Voyons à présent les différentes formes que notre super héroïne de l’organisme peut prendre.
Acide ascorbique, Acide L-ascorbique pour être exact:
- La forme la plus courante de vitamine C dans les compléments alimentaires
- Bien absorbée par l'organisme, mais limite d’absorption à 500 mg/jour
- Peu coûteuse, c’est la base des bases
- Extrait des fruits ou obtenue par fermentation de sucre et de bactérie
Ascorbate de calcium:
- Forme de vitamine C moins acide que l'acide ascorbique
- Peut être utile pour les personnes souffrant de troubles digestifs
- Plus cher que l'acide ascorbique
- obtenue par fermentation de sucre et de bactérie
Ascorbate de sodium:
- Autre forme de vitamine C moins acide
- Convient aux personnes souffrant d'hypertension
- Plus cher que l'acide ascorbique
- obtenue par fermentation de sucre et de bactérie
Ester-C:
- Forme brevetée de vitamine C
- Absorption améliorée pour l'organisme dû à sa composition chimique
forme non acide (ascorbates) et un métabolite de l’acide L-ascorbique (thréonates) associées à un minéral alcalinisant (calcium, magnésium…etc.).
- Plus cher que les autres formes de vitamine C mais idéal en en tant que complément.
- Extrait des fruits ou obtenue par fermentation de sucre et de bactérie
Liposome de vitamine C:
- La vitamine C liposomale est encapsulée dans des liposomes (corps gras) pour une meilleure absorption.
- S’oxyde moins facilement, elle est mieux tolérée par les intestins fragiles.
- Forme la plus chère de vitamine C car elle nécessite une étape de fabrication en plus
- Extrait des fruits ou obtenue par fermentation de sucre et de bactérie
Quelques autres sources brutes en vrac:
- L’Acérola, faites cependant attention lorsque vous voyez marqué “acérola 1000” (par exemple) ne veut pas dire 1000mg de vitamine C, mais d’Acérola.
Le dosage sera alors de 400 mg de Vitamine C. Une erreur souvent constatée en boutique
- Cynorrhodon, première baie à être exploitée pour sa richesse en vitamine C, est maintenant tombée en désuétude.
- Camu-camu, bien mais vient de loin (mangez des brocolis!)
- Argousier, très concentré en Vitamine c, traditionnellement utilisé en France car facile à conserver et a été transformé en fin d’été pour en bénéficier pendant l’hiver.On peut facilement l’incorporer à un smoothie ou une boisson.
Conseils pour choisir un complément alimentaire de vitamine C
- Choisissez une forme de vitamine C bien absorbée par l'organisme, comme les formes Ester C et les vitamines à action prolongée
- Evitez les compléments avec de trop nombreux agglomérants
- Estimez vos besoins, il ne sert à rien de prendre une trop grosse quantité de vitamine C, si vos repas sont équilibrés et que la fatigue est minime.
- Utiliser une marque reconnue
- Considérez les formes galéniques qui vous conviennent le mieux, si vous avez du mal à avaler les gélules, il existe de nombreuses autres formes.
- Ne pas hésiter à faire appel à nous pour un conseil
La vitamine C est un nutriment essentiel au bien-être et à la santé en général. En consommant des aliments riches en vitamine C et en adoptant une supplémentation adéquate, vous optimisez vos défenses naturelles, boostez votre énergie et préservez votre vitalité. N'attendez plus pour faire de la vitamine C, votre alliée santé au quotidien !
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