En Pleine Forme, estamos encantados de presentarles la producción artesanal en el corazón de Touraine de Néogurmets.
La historia de Néogurmets comienza con Gaëlle, David y sus tres hijos. A raíz de un problema de salud, Gaëlle tuvo que eliminar por completo los azúcares rápidos de su dieta. Lo que inicialmente vivieron como una limitación se convirtió rápidamente en un nuevo estilo de vida familiar que querían compartir.
En 2018, la aventura de Néogurmets comenzó con la creación de una fábrica de galletas certificada BIO por ECOCERT en Saint-Cyr-sur-Loire, en el corazón de Touraine. Esta etapa marca el inicio de una aventura humana compuesta de maravillosos encuentros con un pequeño equipo de entusiastas que comparten los mismos valores. Tuvieron la oportunidad de cruzarse con el chef Thierry Marx, quien inmediatamente se identificó con su proyecto y sus valores. Se convirtió en asociado de la pequeña start-up en 2019 y ahora es parte integral de la aventura, contribuyendo al desarrollo de todas las recetas de galletas y chocolate.
¡En Néogurmets estamos orgullosos de ofrecerle sabores reales! Asumimos el desafío de prescindir de los potenciadores del sabor y te aplaudimos por hacer lo mismo. Somos conscientes de que el azúcar es más adictivo que la cocaína, lo que dificulta dejarlo. No sustituimos el azúcar por edulcorantes de efectos cuestionables. Sin embargo, cuanto menos azúcar consumimos, menos la anhelamos. A largo plazo, esto tendrá efectos claros y positivos en su salud y bienestar. ¡Utilizamos los azúcares adecuados, los presentes naturalmente en las frutas, en nuestras recetas! Con nosotros, sin edulcorantes, sin una larga lista de ingredientes y sin ingredientes extraños. Nos comprometemos a ofrecerte productos orgánicos, buenos, naturales y ¡listo!
Hemos vuelto a los ingredientes crudos, mínimamente procesados y por tanto más saludables. Las frutas son naturalmente dulces, por eso elegimos utilizarlas en nuestras recetas para demostrar que es posible prescindir de los azúcares añadidos. La naturaleza hace las cosas bien, ¡por eso es fundamental respetarla!
En Pleine Forme, estamos orgullosos de ofrecerle los productos Néogurmets, cuidadosamente elaborados en su taller de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine.
¡Pero la aventura de los Néogurmets no termina ahí! Además de nuestras primeras galletas sin azúcares ni edulcorantes añadidos, hemos superado los límites con nuestra última innovación: CHOCOLATE. Porque comer sin azúcar no significa renunciar a los placeres gourmet, hemos creado un chocolate único.
Nuestro chocolate es innovador en varios sentidos. En primer lugar, es el primer chocolate gourmet sin azúcares ni edulcorantes añadidos, sin amargor. ¡Está endulzado naturalmente con frutas! Entonces, nuestro chocolate se distingue por su composición:
Es NATURAL: cero azúcares añadidos, cero edulcorantes. El dulzor proviene de la fruta, suavizando el cacao de comercio justo cuidadosamente seleccionado.
Es BEAN-TO-BAR: vuelta a la autenticidad. Nuestro socio chocolatero belga trabaja el chocolate desde su origen, desde el grano de cacao hasta la barra. Nada de chocolate listo para usar como en la industria alimentaria. Transparencia, trazabilidad y saber hacer dan origen al chocolate de orfebrería.
Es JUSTO: nos comprometemos a garantizar un precio justo a nuestros productores así como condiciones laborales favorables, excluyendo el trabajo infantil. También nos preocupamos por preservar la naturaleza seleccionando los granos de cacao de plantaciones respetuosas con el medio ambiente y los ecosistemas. Para completar nuestro enfoque, el embalaje de nuestras tabletas es 100% reciclable.
Es ECOLÓGICO: todos nuestros ingredientes proceden de agricultura ecológica, de acuerdo con nuestros valores. Las plantaciones de granos de cacao cuidadosamente seleccionadas respetan la naturaleza y excluyen las prácticas agrícolas intensivas.
Es SALUDABLE: nuestros chocolates son entre un 30% y un 50% menos dulces que otras barritas. Sólo utilizamos azúcares buenos, presentes de forma natural en las frutas. Además, nuestros chocolates son ricos en fibra y proteínas. Por fin íbamos a tener diversión y salud.
Ha GANADO MEDALLAS: apenas lanzado, nuestro chocolate Uganda Dark 70% Banana ya ha sido reconocido en los International Chocolate Awards, ¡ganando la medalla de plata y un premio especial a la innovación! En 2020 también ganamos un Epicure de Bronce, un premio del mundo de la delicatessen.
