Laits et yaourts vegetaux faits maison - Anne Brunner

Oui, on peut fabriquer à la maison – et sans équipement spécifique – ses laits, crèmes, yaourts, glaces ou fromages végétaux.
Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou… voici, pas à pas, 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables.
Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille.
Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol !

« Un livre très complet et accessible aux débutants. » Top Santé
« Un ouvrage novateur. Des explications détaillées et bien illustrées… » Cuisine bio