El aceite de coco es el nuevo aceite para la salud. Contiene grasas saturadas que el organismo utiliza muy rápidamente y que no se almacenan. Alimento pilar de la dieta cetogénica, ayuda a combatir el cáncer y el Alzheimer, perder peso, controlar la diabetes... En la cocina, su ligero aroma encaja de maravilla en recetas saladas y dulces y es el mejor aceite para cocinar, mucho más estable. que el aceite de oliva.

Aprovechando su experiencia como creadora culinaria, Christine Calvet ofrece aquí 60 recetas originales y sabrosas que permiten consumir este aceite a diario y aprender a utilizarlo en la cocina.
Ensaladas, sopas, purés, papillotes, risottos, salteados, tartas, bizcochos, crumbles…. ¡60 recetas sencillas para hacer el bien y disfrutar!

¡Todas las recetas son sin gluten y sin lácteos!