Considerado en Japón como una auténtica ayuda para adelgazar y apreciado por sus propiedades antioxidantes, el té verde matcha se invita sin ceremonias a nuestras cocinas.

Este pequeño polvo verde que colorea delicadamente platos y postres es también una sorprendente ayuda para el diseño culinario.

Clea ofrece aquí una treintena de recetas creativas enriquecidas con el sabor sutilmente amargo del té matcha:

– aderezos o pastas para untar para ensaladas muy verdes,
– tarta de queso marmolada, tarta bicolor…
– helado, tiramisú, cuajada de matcha…

72 páginas

16x22cm