La guía para el equilibrio ácido-base - Florence Piquet

La guía de alimentos que controlan la acidez del cuerpo

¿Tu dieta es acidificante? ¿El pH de su orina es regularmente bajo? Si es así, a medida que envejece, tiene un mayor riesgo de padecer acidosis crónica que puede provocar:
– osteoporosis
– pérdida de masa muscular
- cálculos renales
- envejecimiento prematuro
– hipertensión
- obesidad
La clave para restablecer el equilibrio ácido-base: la dieta

La Guía del equilibrio ácido-base es la referencia para comprender qué es el equilibrio ácido-base, sus principales consecuencias para la salud y cómo elegir los alimentos para restablecerlo. Para ello tienes a tu alcance el potencial acidificante o basificante (índice PRAL) de cerca de 900 alimentos y platos preparados. En un abrir y cerrar de ojos podrás identificar cuáles son más favorables para tu salud y cuáles conviene limitar.
También aprenderás –y esta es la primera vez– a componer un menú basificante casi ideal.

Nuevo en esta edición revisada y ampliada:
– Para cada categoría de alimentos, los 5 alimentos más acidificantes (o en su defecto los menos acidificantes)
– La pirámide alimenticia del equilibrio ácido-base que te guiará hacia una salud óptima
– Respuestas claras a ideas preconcebidas sobre acidez y acidosis, y a preguntas que te haces como “¿el limón es acidificante o alcalinizante?”